29/11/2021
by 啟端編輯
與您的孩子一起下廚
教過動症或學習障礙的兒童基本的烹飪技巧是一種有趣而簡單提高他們自尊的方法，他們還能學習一項新的生活技能！深入了解這些支持性技巧和成功秘訣。
養育過動症或學習障礙的孩子的父母常問：「我可以做些什麼來提高孩子的社交和語言技能，讓他可以團隊合作、堅持完成任務並建立自尊心？」
要達到這些想望，要做的事情本來應該是一個很長的清單。但事實證明，帶孩子一起下廚就可以應對所有這些挑戰——而且很有趣。但是您需要正確的「配方」才能使其發揮作用。這是我與許多有發展障礙的孩子一起使用的方法，並且有相當不錯的效果。
- 挑選一些您的孩子可能會想煮煮看的簡單食譜。查找僅使用四到五種食材的食譜，列出所需的成分和設備，並要有易於執行的步驟說明。
- 讓您的孩子選擇要嘗試的食譜。首先說：「我們星期六一起下廚好不好？我覺得這會很有趣。我等不及了！我找到了兩個我認為你會喜歡的食譜，你想先試哪一個？」在他或她選擇一個之後，鼓勵您的孩子解釋這個選擇：「哦，那太好了。你可以告訴我為什麼選擇那個嗎？」
- 選擇一個不會被打擾的時間做飯。準備好食譜並放在流理檯上。在您開始準備食物之前，請另外準備一張紙來蓋住食譜上現在步驟以外的部分。這將使您的孩子保持專注。也可以用粘性箭頭、便利貼達到相同的目的。
- 和您的孩子一起收集食材。一起看食譜中需要預備的材料，從第一個材料旁邊黏一個箭頭開始。找到每種材料後，將箭頭向下移動到下一種材料。一個一個地把材料找齊。同時，運用問孩子「現在輪到誰了？」或「下一個是什麼？」來提高孩子的語言技能和團隊合作能力。
- 收集需用廚房用具時要遵循相同的規則——無論是攪拌機、量杯還是碗。如果食譜沒有列出需要的設備，請和孩子一起列出所需的設備。記下來以備下次製作時用。
- 按照食譜的說明流程來做。提出和第四步相同類型的問題並使用粘性箭頭保持在食譜的流程中。鼓勵是使活動成為建立信心體驗的關鍵。說，「我們是不是很棒的團隊？」或「你看！超棒的！」
- 對食物的味道和您孩子所做的出色工作讚不絕口。鼓勵其他家庭成員也稱讚這道菜。
我建議讓您的孩子和同一個人一起煮幾次，直到雙方建立了合作的模式，並且您的孩子開始有信心提出問題、學會使用粘性箭頭並懂得團隊合作。然後換另一位家庭成員和您的孩子一起做飯。
提升到新的層次
鼓勵您的孩子、跟他討論一個可以在家裡製作的簡單點心並帶去學校和老師同學分享。讓他告訴老師在家裡做了些什麼，這樣老師就會準備好讚美和獎勵。
繼續和你的孩子一起練習一段時間，當您覺得他預備好了，就邀請一個朋友過來（一個就好），這樣他們就可以試著一起煮點什麼了。不過不要急於這一步。你一定希望能一舉成功。