02/06/2023
by 啟端編輯
如何讓挑食的孩子吃到健康的餐點？
我四歲的兒子非常挑食，不願意 吃青菜 或大部分的配菜。這對媽媽來說非常令人沮喪，因為每天都要和他爭吵。他只願意吃漢堡、薯條和其他對他來說並不健康的食物。我一直試著查找解決方法，但很快就感到不知所措。
這個問題真的讓我感同身受。我兒子這個年紀的時候，要讓他吃任何東西都非常困難，更不用說蔬菜了。有些日子他甚至在下午還很早的時候就宣布他不打算吃晚餐。我痛苦地學到：無論是哄騙還是賄賂都無法改變他的想法。說這是一場角力是低估了情況的嚴重程度！但他最終長大後就不再挑食了（現在他比我更敢嘗試各種食物！）。我希望您的兒子也可以。
話雖如此，我從兒科醫生那裡學到了一些有關為孩子準備健康食物的建議，也從許多嘗試錯誤中學到了一些經驗。如果您真的擔心，請向您的兒科醫生或營養師尋求建議。在那些早期年齡段，我的兒科醫生給了我三個建議，對於我家那幾個挑食的小傢伙來說，這些建議蠻受用的。
- 他建議我觀察我兒子一周內的飲食狀況，而不是專注於每一天甚至每一餐。如果整週內有攝取到足量的蛋白質和富含乳製品的食物，就可以算是OK的。
- 如果我的兒子喜歡某種特定的食物（依您兒子的情況可能是漢堡），我就會嘗試在幾乎每一餐都提供它的變化版本。沒有規定說不能在早餐吃肉丸湯或漢堡。我的兒子實際上覺得這個主意有趣極了，並且吃得狼吞虎咽。
- 不要害怕隱藏「好東西」。換句話說，如果我要做漢堡或肉丸，我就會將菠菜或胡蘿蔔磨碎並加入肉餡中，蔬菜磨得很細，他從來不知道他實際上是在吃蔬菜。
你幾乎可以將任何東西添加到冰沙、奶昔、絞肉、批薩醬甚至布朗尼和蛋糕中。我最喜歡的是用酪梨做的巧克力布丁。是的！實際上在我們的 Order Out Of Chaos 網站上有一個名為「Foods For Thoughts」的專區，裡面有許多像這樣棒透了的好食譜。
我知道並不是每個人都贊同「隱藏」策略。清楚一點說，我並不是說如果您兒子問起的時候不應該告訴他冰沙中有什麼。但有時我們純粹是用眼睛來選食物的。所以，如果您兒子不喜歡整根菠菜，但對於它在冰沙中卻沒問題，那您就有一個成功的機會！
下面是一些我自己體悟的一些招數：
- 多試幾次。如果您的兒子第一次拒絕了某種食物，在幾天後再試著給他吃。我發現當某種新食物多看幾次，他對它就會更容易接受。
- 讓食物變好玩。孩子在廚房裡或者在花園裡幫忙是從來不嫌年紀太小的…所以晚餐讓兒子幫忙切菜、打蛋，或者在後院的花園裡種黃瓜吧。讓您兒子用手吃飯更棒。有時候，當我們能夠觸摸或弄得滿手都是食物味時，會更加熟悉它，我們更有可能選擇這些食物來吃！
- 從一點點開始。有時候，當我們希望孩子嘗試新食物時，我們往往會給他們盛滿一盤。我發現，如果我給兒子一粒豌豆或一小朵綠花椰菜，並說一些像「吃這個只需要一秒鐘」之類的話，他就不會感到壓力太大。我也總是將他從未嘗試過或說不喜歡的食物與他喜歡的東西搭配在一起。當我的孩子們在成長過程中，烤馬鈴薯配起士和綠花椰菜成了他們的主食，是有原因的！
- 酷一點。最後，您是完全正確的。有大量的建議可以幫助孩子勇於嘗試新食物。但我最好的建議是放鬆心情。輕鬆面對一切。不要失去冷靜，尤其不要為此與孩子爭吵。我相信您還有其他希望兒子遵守的規則；明智地選擇您要奮鬥的戰場。只要您兒子身體健康（兒科醫生表示不用擔心），就放手吧。相信我，他最終會克服其中的一些問題。我有沒有提到，我21歲的兒子在他朋友家裡還只喝番茄湯？
記住，您只負責提供飯菜。選擇吃什麼是您孩子的責任。
祝您好運！
By Leslie Josel
原文出處