驚人發現：加工食品可能是造成自閉症的原因

美國疾病預防控制中心於2000年發布的數據提到每150位孩童中就有一位有自閉症的行為；而18年後，這個數字已上升到每59位孩童中就出現一位。

自閉症障礙的特徵包括是神經炎症和腸胃道症，而被診斷出自閉症的孩童都有不同程度的社交溝通障礙，且經常出現重複性行為，這些症狀導致他們無法順利學習，也較難與他人相處。

美國中央佛羅理達大學於6月19日的科學報告（Scientific Reports）中發表一項研究，指出加工食品中的高劑量丙酸(Propionic Acid)，雖然可以延長食物的保質期以及抑制黴菌的生長，但卻有可能會妨礙胎兒大腦神經元的發育。

從飲食方面了解自閉症已不是什麼新發現，治療自閉症兒童的基本步驟原本就包括移除容易觸發自閉症狀的食品、治療食物過敏，且提供維生素和礦物質以及抗真菌藥和益生菌，來加強孩子腸道健康的菌種。

如今，被診斷患有自閉症的兒童人數一直在增加，這項新發現或許可以明確認定社會及飲食習慣的改變，正在導致自閉症人數離奇地增加。

此外，這項新研究提出了另一個結論：母親的飲食與胎兒的腦神經發育以及自閉症有關，如果這項發現被證實屬實，可能會大幅影響改善產前護理一貫的模式。

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